Sunday, January 27, 2013

Kava l'hiver



Je vous ai parlé de Kava Tours cet été, les tours organisés pour visiter les vignobles de la Montérégie et des Cantons-de-l'Est.
Ils rappliquent cet hiver avec une tournée qui vise les produits de glace, vins et cidre.  J'ai a-do-ré ma visite! Encore plus que celle de l'été!

On commence au Domaine Les Brome pour un cours en mixologie, trois drinks fait avec du vin de glace...  le verdict : délicieux, mais ouf qu'il est tôt pour être pompette! Conseil d'expert, même si le bus part à 8:30am le samedi, ne sautez pas le déjeuner pour dormir 30 minutes de plus :P
Les recettes des drinks sont ici.  À essayer!!!

Direction ensuite Vignoble de l'Orpailleur où on nous accueille en sabrant le mousseux (quelques courageux ont essayé et ça semble super trippant mais moi je suis trop maladroite pour vouloir combiner un sabre et de la vitre) suivi d'un diner raclette et une démonstration de pressage de raisins glacés.
Les produits de l'Orpailleur n'ont plus rien à prouver, ils sont tous délicieux!  J'ai particulièrement aimé "La Part des Anges". C'est un mélange de jus de raisin fraichement pressé et d'eau-de-vie qui est laissé à maturer à l'extérieur dans des dames-jeannes pendant 6 ans! Ce contenant en verre, fermé seulement par des serviettes en papier et un pot de céramique, laisse passer l'air, donc une partie du produit s'évapore (ou il est bu par les anges, c'est comme vous le sentez).

On traverse ensuite la rue pour se rendre chez Union Libre, un vignoble qui produit du vin et du cidre.  Les pommiers et les vignes se côtoient sur la propriété et le résultat est sublime.  L'endroit se démarque des autres par la production d'un cidre de feu (appellation contrôlée depuis le 3 janvier 2013!).  Les pommes sont pressées et le jus est chauffé pour évaporer l'eau.  Le résultat a un arôme de miel et cire d'abeille, un goût d'érable et une finale de noix de grenoble. C'est du pur bonbon!  Et, Ô Joie, il sera disponible à la SAQ cette année!

Kava a vraiment fait un bon coup avec cette tournée hivernale, c'est à ne pas manquer!  Les tours sont disponibles tous les samedis jusqu'au 30 mars (possiblement le dimanche aussi, si la demande est suffisante). Le départ se fait du centre-ville de Montréal mais aussi du centre touristique de Bromont.

Kava Tours
Réservez votre journée!
514-523-4965
1-877-686-KAVA (5282)
reservations@kavatours.com

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