
Le livre est une oeuvre d'art en soit, rempli de photos, dessins, histoires et anecdotes, magnifique à regarder qu'on cuisine ou pas. La complexité des recettes va du très simple au Saint-honoré, donc il y en a pour tous les niveaux de talents, d'expérience et de patience.

Ensuite on y retrouve les meilleures recettes de familles, de partout au Québec. La dernière partie est réservée aux recettes des Créatifs de l'Érable, des chefs d'ici et d'Europe qui travaillent avec l'érable pour l'amener à un autre niveau.
Les deux trônent sur ma table de cuisine depuis quelques jours et se remplissent de marque-pages; j'attend mes quelques visites à la cabane à sucre (celle du Pied de Cochon c'est le 24 mars!!! woohoo!) pour faire le plein de sirop, sucre et beurre d'érable et commencer à cuisiner!
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